——记基地集团配餐服务公司渤西处理厂配餐后勤班组管事曹海山
曹海山,基地集团配餐服务公司渤西处理厂配餐后勤班组管事,曾荣获配餐公司年度优秀管理生产者、2004年度劳动模范和2005年度优秀员工等称号。2006年,他带领渤西处理厂后勤服务全体员工致力于建设“优质服务型团队”,取得了优异的成绩。是什么使他获得了这么多来之不易的荣誉呢?且听他做人做事的朴素哲学——
“吃得好,才能干得好”
刚到渤西处理厂,曹海山给人的第一印象是高大、壮实、憨厚。一米八五的大个头,结实的身体还有那时常挂在脸上自信的微笑都让人觉得他平易近人、富有睿智,大家都亲切地叫他“曹管”。别看他人长得五大三粗,可却是一个粗中有细、极为认真的人。
都说民以食为天,作为一名后勤管事,曹海山首先要考虑的就是如何让大家吃好,用他自己的话说,叫 “吃得好,才能干得好。”
2006年初,曹海山来到渤西处理厂后的第一件事就是改善伙食。刚到渤西处理厂,他发现菜品品种单一,不能满足甲方人员的口味要求,每天吃饭的人不说是怨声载道也是牢骚满腹,这成了曹海山的一块心病。
于是,每到吃饭时间,曹海山就到食堂“蹲点”,听听别人到底怎么评价饭菜,私下里他还和别人交流,问问他们对饮食的意见和要求。他把收集到的改善建议都记在一个小本子上,晚上回家后还要复习“功课”,就连躺在床上的时候也在琢磨究竟怎样做才能让甲方职工和领导吃得满意、吃得可口。都说众口难调,可功夫不负有心人,曹海山做到了!经过他与甲方伙食委员会的沟通、相互理解和不懈努力,再加上最珍贵的第一手资料,曹海山带领着他的厨师班一个接一个地推陈出新,不断提高烹饪技能,丰富膳食品种,在保持菜品传统特色的基础上,借助全新的烹饪理念,在口味上出新,在原料搭配上出新,在烹饪工艺上出新,进而创出了不同种类的特色菜品。菜品种类、花样都有了质的提高,得到了作业方的赞誉。
如今,曹海山经常收集建议的小本子经过整理和改良已经发展成了一本“员工饮食偏好档案”,他将之视为自己最宝贵的财富,现在还时常拿出来看一看。
用餐环境和菜品质量的改善并没有让曹海山感到满足。他敏锐地感觉到现代人对饮食的要求已经不单单只是停留在吃饱、吃好这一层面上,他们要求吃得更为安全、更加健康。为了更好地实现营养配餐、绿色饮食,曹海山给厨师们买来了相关的书籍和教学光盘,带领厨师们认真学习科学营养配餐知识,积极宣传、倡导科学营养配餐文化。
在不断学习的过程中,曹海山渐渐发现,现有的书籍和光盘已经不能满足自己对营养知识的渴求,强大的互联网才是现代人获取知识的重要途径,自己也不能落后。曹海山原来对于电脑、网络知道得很少,但他虚心向周围的人特别是年轻人请教,在很短的时间内掌握了电脑操作和网络的相关知识。现在,每天下班之后他都会在电脑上浏览有关营养学方面的网站,以便更好地搭配饮食。曹海山和厨师们还建立起了油矿员工的“员工健康档案”,将油矿所有就餐人员的饮食偏好进行排队。安排菜谱时,他在保证就餐人员不同饮食特点和饮食偏好的同时,尽可能科学、健康地安排每一道菜。
曹海山充分发挥自身优势,创新管理思路,加强团队建设,大胆提出建设“优质服务型团队”的口号,改进并完善了所在处理厂的配餐服务管理模式,使之更加符合配餐服务公司对陆地终端配餐服务工作的要求。在他的带领下,“人人是形象,处处是窗口,事事是服务”的服务理念已经深深地植根于每一名配餐员工心中。
“应该的,都是应该的”
渤西油气处理厂是一个封闭式的单位,要给员工创造一个良好的生活环境,就要在各个方面都高标准、高质量地为采油人服好务。在保洁方面,原来的保洁工作安排是早上8点开始,而那时甲方的员工和领导也开始了一天的工作。这就产生了矛盾:保洁员和职工同时出现在楼道内,既不便于清扫,也不便于办公,楼内人员走来走去使保洁工作无法顺利完成,而保洁人员的清扫工作又会影响到甲方人员的正常办公,受到甲方批评。
针对这一情况,曹海山对保洁时间做了相应的调整,要求在早上7点到8点这段时间内进行保洁工作,在各个办公室无人时进行清扫。他还将清扫范围按楼层划分区域,专人专管,对人员出入较为频繁的地方进行重点清扫。
任何改革在实施之初都会受到阻力,这次也不例外。虽然仅仅是把工作时间提前了一个小时,但在保洁员工中却引起了轩然大波。有人认为早上时间太早,影响了自己的休息,也有人说他私自更改劳动时间是犯法……面对扑面而来的牢骚抱怨,曹海山没有争辩,还是义无反顾地推行着他的“新政”,因为他知道终究有一天大家会理解他的。慢慢地,大家也意识到,调整后的工作安排可以保证在无人的时候把楼内卫生彻底清扫,不至于在甲方人员到来之后造成混乱的场面,同时也留给了保洁人员更加充足的休息时间,大家对“新政”开始交口称赞。
在和处理厂仅有一墙之隔的地方有一个储煤厂,那里24小时不停地装卸煤。再加上周围地势空旷没有阻挡物又时常刮风,煤灰和尘土被吹得满天飞,处理厂区及综合楼成了最大的“受害者”,这无疑给保洁工作增加了巨大的难度,有时刚擦完的窗台、地面,不到一分钟上面又覆盖了一层煤灰。这样,有的保洁员难免产生消极怠工的情绪,认为干了也白干。发现这种情况后,曹管亲自为保洁员做思想工作,而且有一段时间他每天都是早早来到厂区默默无闻地做着清理工作,大家都被他感染了,再也没有人埋怨,都用自己的辛勤劳动保证着综合楼的洁净和舒适……
谈起这些事,曹管只是笑着说:“应该的,都是应该的。”
“身体好,一切才能好”
渤西处理厂是一个易燃易爆非常危险的单位,有着数亿元的资产,所以安保工作在这里显得尤为重要。这里的经警平均年龄只有19岁,但他们却担负着厂区治安巡逻防范、进出车辆及人员证件的检查、装油装气、维持厂区交通秩序等各种工作。
曹海山深知,只有经警队伍体能素质提升了,才能更好地保证全厂的安全,所以强化经警人员的身体素质也就成了他十分重要的一项工作。他常说:“身体好,一切才能好。”刚到处理厂的很长一段时间,曹海山都过着以厂为家的生活,吃住都在厂里,半个月也难得回一次家。每天一大早,曹海山准是第一个起床的人,唤醒大家后第一件事就是带着所有人一起绕着处理厂跑步巡逻,然后就找块空地练开了军体拳。
别看曹管平时一脸温和,可打起拳来还真不含糊,一招一式都那么刚劲有力,再加上高大的身材,正如一个经警所说:“曹管打拳时威猛的样子就像武松一样。”就是在这样的身体力行和悉心指导下,经过近一年的训练,现在经警队的小伙子们个个生龙活虎,在日常工作中多次立功,受到一致赞扬。
经警孙达就曾经上演了一出警察抓小偷的好戏。一次夜间巡逻中,孙达走到一个偏僻的角落时,恍惚看到一个黑影翻过墙头跳进厂区。职业的敏感告诉他那可能是一个窃贼,小孙并没有马上大声呼喝,而是机警地跟了过去。他看到那个窃贼向一批码放整齐的新进水管摸了过去,如果窃贼得手将给厂里带来不小的损失。小孙没有轻举妄动,而是耐心地等待着人赃俱获的那一刻,正在窃贼费力地将水管固定在身上的时候,小孙一个箭步冲上前去将他摁倒在地:“不许动,干什么的?”那个窃贼一回头,看到只有小孙一个保安,眼珠子一转,谄媚地笑道:“小兄弟,别那么认真嘛,现在天知地知你知我知,你放我一马把这些水管弄出去,外面还有一个弟兄接应我,到时候好处我们平分,你看怎么样?”小孙严肃地说:“少废话!跟我去保安室!”说着用对讲机招呼来了另外两个执勤的保安一起将窃贼押送回去并移交警方。
还有一次,在日常巡检时,经警赵利发现有液化气泄漏现象,及时上报了甲方领导,避免了一起安全事故的发生,甲方总监在月度考核公报中还给予了他通报表扬和物质奖励。提起这些功绩,经警们都说多亏了曹管对他们的严格训练,才能使自己获得这样的荣誉。
经过近一年的努力,曹海山已将渤西处理厂后勤队伍建设成了一个服务水准高、技术能力强的“优质服务型团队”。可他说,他还将继续一步一个脚印地走下去,即使前面的路布满荆棘,但他相信,披荆斩棘之后必将看到绽放的鲜花!